Wenn Ihr Ziel darin besteht, ein Leben zu führen langes, gesundes Leben Eine der besten Möglichkeiten, damit zu beginnen, besteht darin, sich an diejenigen zu wenden, die allen Widrigkeiten bereits gewachsen sind. Zumindest ist das so Dan Büttner , ein preisgekrönter Journalist, New York Times Bestsellerautor und National Geographic Explorer glaubt.
Buettner reist seit zwei Jahrzehnten um die Welt auf der Suche nach dem Schlüssel zur Langlebigkeit . Im Jahr 2004 begann der Autor mit der Identifizierung von „ Blaue Zonen „– Regionen der Welt, in denen die Bewohner eine überdurchschnittlich lange Lebenserwartung haben – und herauszufinden, was diese Gebiete zu den Gesundheits-Hotspots macht, die sie sind. Die Menschen in diesen Gemeinden leben nicht nur länger, sie genießen auch eine längere „Gesundheitsspanne“. Dies bedeutet, dass sie im Vergleich zu Menschen, die in anderen Regionen leben, mehr Jahre ohne Krankheit oder Behinderung leben können.
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Kürzlich hob Büttner die Geschichte der Familie Melis hervor, die einst den Guinness-Weltrekord als „die am längsten lebende Familie der Welt“ hielt. Unter den neun Geschwistern haben sie ein Gesamtalter von 861 Jahren, was bedeutet, dass sie ein Durchschnittsalter von 95 Jahren haben, Tendenz steigend. Das älteste Geschwisterkind der auf Sardinien lebenden Kohorte sei 109 Jahre alt, stellt Büttner fest.
Der Forscher sagt, dass die Familienmitglieder neben den gemeinsamen günstigen Genen noch etwas anderes gemeinsam haben, was dazu beitragen könnte, ihr überaus langes Leben zu erklären. Jeden Tag essen sie das Gleiche zum Mittagessen: Sauerteigbrot, eine Minestrone-Suppe mit drei Bohnen und ein kleines Glas Rotwein (ca.
„Das lag nicht daran, dass ‚meine Ernährung es erfordert‘“, sagte er erklärt im Video . „Nein, sie haben es geliebt.“
Buettner weist darauf hin, dass ihr Drei-Bohnen-Suppenrezept Kichererbsen, Pintobohnen und weiße Bohnen sowie verschiedene gartenfrische Gemüsesorten und Vollkornnudeln enthält.
„In jeder blauen Zone, die ich besucht habe, waren und sind Bohnen und andere Hülsenfrüchte ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung“, sagt der Langlebigkeitsexperte erzählt CNN .
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Die Forschung stützt die Hypothese, dass Bohnen und Hülsenfrüchte die Lebensspanne verlängern können. Tatsächlich eine Überraschung Studie 2004 fanden heraus, dass die Sterblichkeit bei Menschen mit jeder 20-Gramm-Zunahme ihrer täglichen Aufnahme von Bohnen und Hülsenfrüchten um sieben bis acht Prozent zurückging.
Die Vorteile sind höchstwahrscheinlich das Ergebnis der hoher Ballaststoffgehalt in dieser speziellen Lebensmittelgruppe gefunden. Neben der Senkung des Cholesterinspiegels und der Stabilisierung des Blutzuckers „belohnen Ballaststoffe Sie mit einer gesunden Darmflora, einer geringeren Entzündung und einer besseren Immunfunktion“, erklärt Büttner.
Bohnen und Hülsenfrüchte sind außerdem eine robuste Quelle für Vitamine und Nährstoffe, darunter Eiweiß, Kupfer, Eisen, Magnesium, Kalium, Folsäure und Zink. „Nur fünf bis zehn Prozent der Amerikaner bekommen die Ballaststoffe, die sie brauchen“, stellt Buettner fest.
Bohnen können sich auch besonders wirksam auf die Langlebigkeit auswirken, wenn sie tierische Proteinquellen ersetzen. Die Blue Zones-Website empfiehlt eine entsprechende Diät 95 bis 100 Prozent pflanzlich . Wenn Sie sich für Fleisch und Milchprodukte entscheiden, sollten Sie diese nur sparsam verzehren, sagen die Langlebigkeitsexperten hinter der Website.
Die Familie Melis Rezept für Minestrone-Suppe mit drei Bohnen ist jetzt auf der Blue Zones-Website verfügbar.
Lauren Gray Lauren Gray ist eine in New York lebende Autorin, Redakteurin und Beraterin. Lesen mehr
