Salat ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Mangan, Kalium, Biotin, Vitamin B1, Kupfer, Eisen und eine Reihe anderer Vitamine. Leider ist es aufgrund eines bösen Ausbruchs von E. coli-Infektionen am besten, vorerst vermieden zu werden.
gemäß an die CDC In den USA und Kanada sind 58 Menschen krank geworden, und eine Person ist gestorben.
drei Tassen Wünsche
Im Moment ist es nicht sicher, ob Salat der Schuldige in den USA ist, da die CDC Menschen befragt, um den gemeinsamen Nenner dessen zu bestimmen, was Menschen gegessen haben, bevor sie krank wurden. In Kanada, wo 41 der 58 Krankheiten gemeldet wurden, hat das Public Health Agency Römersalat als Quelle ermittelt.
'Auch wenn wir nicht mit hundertprozentiger Sicherheit sagen können, dass Römersalat die Ursache für den Ausbruch von E. coli in den USA ist, ist ein höheres Maß an Vorsicht geboten, da Römersalat fast immer roh verzehrt wird', sagte James Roger Sicherheitsdirektor bei Consumer Reports, sagte NBC .
E-Coli kann normalerweise während des Kochvorgangs abgetötet werden, weshalb Lebensmittel, die roh verzehrt werden, wie z. B. Salat, ein höheres Risiko darstellen.
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Während die CDC die Menschen nicht offiziell davor warnen kann, Salat zu meiden, bis die Ursache der Krankheit bestätigt wurde, sagte Jean Halloran von der Consumers Union, die Menschen sollten auf Nummer sicher gehen und den Salat, den sie im Kühlschrank haben, wegwerfen und den Kauf vermeiden bis auf weiteres nicht mehr.
'Die verfügbaren Daten deuten stark darauf hin, dass Römersalat die Quelle des US-Ausbruchs ist', sagte sie. 'Wenn ja, und die Leute nicht gewarnt werden, können mehr krank werden.'
E-Coli kann Erbrechen, Durchfall und schwere Magenkrämpfe verursachen. Der E-coli-Stamm in diesem Salat ist jedoch besonders gefährlich, da er zu Nierenversagen führen kann. Zu den Symptomen eines Nierenversagens gehören extreme Müdigkeit, vermindertes Wasserlassen und Blässe in den Wangen und unter den Augen. Sie treten normalerweise 7 Tage nach kontaminierten Lebensmitteln auf.
Also könnte es besser sein, bei Grünkohl und Kohlgrün zu bleiben, beide haben sowieso noch mehr Nährwert , zur Zeit!
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