Die Küche ist das Herz des Hauses. Hier können Sie Ihren Tag beginnen, für Ihre Familie kochen und Gäste unterhalten - besonders wenn Sie das Glück haben, einen geräumigen, lichtdurchfluteten, mit Granit geschmückten Raum zu haben (mit einer Insel, um zu booten). Laut USDA-Zahlen verbringt der durchschnittliche Amerikaner fast 45 Minuten in der Küche täglich . Aber hier ist die Sache: Sie machen wahrscheinlich alles falsch.
Und damit meine ich eigentlich mit deine Küche. Für die meisten, wenn nicht alle Utensilien und Geräte, die in Reichweite sind, besteht eine gute Chance, dass Sie nicht ganz gelernt haben, wie man sie richtig benutzt. Wussten Sie zum Beispiel, dass das Laden eines Mixers in einer bestimmten Reihenfolge erfolgt? Oder dass Ihre Standardrolle aus Aluminiumfolie einen legitimen, lebensverändernden Trick enthält?
Hier haben wir die 20 häufigsten Küchenutensilien zusammengeschustert, die Sie schon immer falsch verwendet haben. Lesen Sie also weiter und korrigieren Sie Ihre Wege. Und wenn es an der Zeit ist, diese Gizmos tatsächlich zu verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie das beherrschen 40 Gerichte Jeder über 40 sollte wissen, wie man macht .
1 Ihre Müllentsorgung.
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Jeder weiß, wie man beim Abwasch heißes Wasser verwendet. Und während es wichtig ist, Fett zu entfernen und Keime zu entfernen, kann heißes Wasser Ihre Müllentsorgung zerstören. Bei maximaler Temperatur kann Ihre Spüle leicht 120º Fahrenheit oder höher sein. Und auf dieser Ebene kann Wasser dazu führen, dass Lebensmittel schmelzen und eine viskose Paste entsteht.
Anstatt Ihr Essen zu pulverisieren und es in die Tiefe zu schießen, wird Ihre Entsorgung kaum mehr bewirken, als es zu verstopfen. Verwenden Sie natürlich immer noch heißes Wasser, um Ihr Geschirr zu spülen. Wechseln Sie jedoch zu kalt, wenn Sie die Entsorgung durchführen. Und für mehr Haushaltsberatung lernen Sie die 20 gängige Haushaltsprodukte, die gefährlich sein könnten .
2 Ihre Knoblauchpresse.
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Das Schälen von Knoblauch ist bei weitem der schlechteste Teil der Zubereitung von Speisen. Es ist langwierig und zeitaufwändig und erfordert ein gewisses Maß an Geschicklichkeit, das beispielsweise darin besteht, ein Ei zu knacken oder eine Paprika zu hacken. Aber es gibt eine schnelle und einfache Möglichkeit, Minuten vom Prozess zu sparen: Tun Sie es überhaupt nicht. Ihre Knoblauchpresse mit Standardtarif zwingt Nelken für Sie aus ihren Schutzschalen.
3 Aluminiumfolie.
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davon träumen, erschossen zu werden
Wie die Leute bei Iss das, nicht das! berichtet Wahrscheinlich überspringen Sie ein 'lebensveränderndes' (das ist nicht hyperbolisch: Ich habe diesen Trick meiner septuagenarischen Großmutter gezeigt, der kulinarisch erfahrensten Person, die ich kenne, und so hat sie es beschrieben), die in jeder Aluminiumschachtel versteckt ist Folie oder Saran Wrap in Ihrer Küche. An der Seite jeder Schachtel befinden sich winzige perforierte Laschen. Schieben Sie sie hinein, und Sie sichern die Rolle an ihrem Platz, um sich nie wieder Sorgen um unbeholfen geschnittene Folien zu machen.
4 Ihre Spülmaschine.
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Traum vom Bären verfolgt
Es ist der Ärger eines jeden, der zusammenlebt, ob mit Mitbewohnern oder bedeutenden anderen: Niemand weiß, wie man das verdammte Ding richtig lädt! Hier sind die Regeln (und ja, sie sind in Stein gemeißelt).
Tassen, Becher und kleines Besteck oben, alles andere unten. Und wenn es um Besteck geht, lege das spitze Ende hin . Wenige Dinge sind schockierender - und schmerzhafter - als versehentlich das geschäftliche Ende einer Gabel oder eines Messers direkt in die Handfläche zu nehmen. Und für weitere gute Küchenratschläge, Stehlen Sie dem einzigen Bobby Flay den besten Tipp zum Kochen von Steaks .
5 Ihre Spülmaschine (wieder).
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Außerdem ein Hinweis auf dem unteren Regal: Wenn Sie es aufladen, legen Sie mit Kohlenhydraten verkrustete Platten in die Mitte. Wie Forscher der Universität von Birmingham herausfanden (es ist wild, was einige Zuschüsse heutzutage bezahlen), werden gewöhnliche Kohlenhydrate wie Kartoffelpüree in der Regel vollständig weggespült, wenn sie in die Mitte des Gestells gestellt werden, wo sie sich befinden Stellen Sie sich der Hauptlast der Wasserexplosion.
6 Ihre Spülmaschine (ja, es gibt noch mehr).
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Wie die Mitarbeiter von GE warnen, wird Ihre Spülmaschine nur dann wirksam, wenn sie im Bereich von 120 ° bis 150 ° Fahrenheit liegt. Zu kalt und die Maschine tötet keine Keime ab. Zu heiß, und es kann Plastikschalen darin schmelzen. Fragen Sie sich daher: Wissen Sie, wie kalt oder heiß Ihre Spülmaschine läuft? (Es ist okay. Du musst es uns nicht sagen.)
Zum Glück gibt es eine einfache Lösung. Schalten Sie zuerst Ihr Waschbecken auf die heißeste Temperatur ein. Lassen Sie es 90 Sekunden lang laufen (die meisten Waschbecken erreichen in dieser Zeit die maximale Temperatur, und wenn dies bei Ihnen nicht der Fall ist, haben Sie größere Probleme). Testen Sie dann das Wasser, indem Sie ein Fleischthermometer in ein Glas stellen und auffüllen. Wenn Ihre Endtemperatur im Sweet Spot liegt, sind Sie gut. Wenn nicht, möchten Sie möglicherweise Ihren Warmwasserbereiter überprüfen lassen.
7 Ihre Spülmaschine (Fortsetzung…).
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Wenn Sie häufig einen Geschirrspüler entladen, um enttäuschende Ergebnisse zu erzielen - Sie wissen: Geschirr, das noch mit Lebensmitteln zusammengebacken ist -, besteht die natürliche Neigung möglicherweise darin, zu glauben, dass Ihr Gerät defekt ist. Es ist nicht. Sie müssen wahrscheinlich nur den Abfluss reinigen.
Entfernen Sie zuerst das untere Gestell und überprüfen Sie den Abfluss (das kreisförmige Rohr in der Mitte). Entfernen Sie alle offensichtlichen Verstopfungen. Füllen Sie dann einen Behälter mit einer Tasse weißem Essig, stellen Sie ihn auf den oberen Rost und lassen Sie den Geschirrspüler laufen - leer für alles außer der Tasse. Dadurch sollte das Fett, das den Abfluss verstopft, entfernt werden.
8 Ihr Mixer.
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wie nennst du deinen freund
In allen Lebensbereichen gibt es eine Ordnung für die Dinge - und Mixer sind, wie sich herausstellt, keine Ausnahmen. Nach Angaben der Leute von Vitamix - der nicht mehr ultra von Mixern - Sie sollten Ihre Maschine in dieser Reihenfolge laden: Flüssigkeiten, Pulver, Blätter, Früchte, Feststoffe (Eis, gefrorene Produkte und andere eisharte). Wenn Sie zuerst härtere Gegenstände in den Mixer laden, kann es schwierig sein, die Klingen zu starten, was bedeutet, dass Sie viel länger als nötig brauchen, um einen Smoothie zuzubereiten.
Wenn Sie sich nicht an die genaue Reihenfolge der Vorgänge erinnern können, stellen Sie sich das so vor: Geben Sie die Zutaten in der Reihenfolge ein, in der Sie in einen Pool mit dem Material eintauchen möchten. Am wenigsten schmerzhaft (flüssig) zuerst. Am schmerzhaftesten (Eis) zuletzt.
9 große Messer.
Es besteht die Möglichkeit, dass Sie größere Messer - Kochmesser, Tranchiermesser usw. - am Griff festhalten. Und obwohl dies sicherlich ein sicherer Ansatz ist, als ein Messer an der Klinge zu packen, machen Sie es falsch ... irgendwie. Wenn Sie ein Messer verwenden, halten Sie Daumen und Zeigefinger an der Klinge (wie abgebildet). Sie werden sich plötzlich mit laserfokussierter Präzision wiederfinden.
10 Spaghetti Servierlöffel.
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Diese Löcher in Ihrem Satz Spaghetti-Servierlöffel sind nicht dazu gedacht, Wasser abzulassen. (Obwohl sie die Arbeit natürlich recht gut erledigen.) Sie sollen Portionen von Spaghetti abmessen - oder Fettuccine oder Linguine oder was auch immer für lange Nudeln Sie bevorzugen. Umwerfend, oder?!
11 Weinöffner.
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Wenn Sie Ihren Weinschlüssel genau untersuchen, werden Sie ein zweites Scharnier am Arm bemerken (der nicht drehbare Teil). Das liegt daran, dass du verwenden sollst beide Scharniere beim Entkorken einer neuen Flasche. Schrauben Sie zuerst den Korkenzieher zu etwa 80 Prozent in den Korken. Verwenden Sie das 'Basis'-Scharnier (das näher am Griff liegt), um den Korken etwa zur Hälfte herauszuziehen. Wechseln Sie dann zum zweiten Scharnier. Auf diese Weise erleiden Sie keinen unerwünschten Korkbruch. Wenn Sie es dennoch vermasseln, brechen Sie Ihren inneren MacGyver aus und lernen, wie man eine Weinflasche ohne Korkenzieher öffnet .
12 Gemüseschäler.
Wenn Sie eine Kartoffel in einer warmen, gut beleuchteten Umgebung lassen, kann dies zu unappetitlichen Wucherungen führen, die direkt aus einem Horrorfilm hervorgehen. Das liegt daran, dass Kartoffelaugen - oder Schönheitsfehler - Stängelbeete sind und neue Kartoffelpflanzen sprießen lassen können. Kartoffelaugen sind harmlos und es besteht wirklich kein Grund zur Sorge, sie zu essen, solange sie nicht gekeimt sind.
Aber trotzdem, aber wir würden Sie nicht dafür verantwortlich machen, dass Sie sich von Kartoffeln mit Augen fernhalten (also von allen Kartoffeln). Oder Wenn Sie Ihren Gemüseschäler verwenden könnten, wird die krallenartige Spitze zum Entkernen von Kartoffeln verwendet, damit die Ängstlichen da draußen (Ihre wirklich) nicht ganze Kartoffelstücke abhacken müssen.
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13 Kaffeefilter.
Kaffeefilter - in allen Formen und Größen - ragen immer heraus, zumindest ein wenig. Das liegt daran, dass Sie die Kanten nicht nach unten klappen. Entlang der Basis und der Seite Ihres Filters sehen Sie perforierte Kanten. Falten Sie sie nach innen und Ihr Filter passt wie angegossen.
14 Ihre Mikrowelle (in einigen Fällen).
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Wenn sich die Platte in Ihrer Mikrowelle nicht dreht, ist dies eine schlechte Nachricht: Sie müssen dies manuell tun. Sehen Sie, Mikrowellen arbeiten auf Wellen - in einem hochwissenschaftlichen Prozess, den NPR kann erklärt klar - das macht es so, dass bestimmte Bereiche in Ihrer Mikrowelle Ihr Essen erhitzen, während andere Bereiche nichts tun. Um eine vollständige Erwärmung zu erhalten, muss sich Ihr Gericht um das gesamte Gerät drehen.
15 Dein Ofen.
Ausgelastete Zeitpläne erfordern Abstriche. Aber es gibt eine Ecke, die Sie niemals schneiden sollten: das Vorheizen Ihres Ofens. Wenn Sie Ihren Backofen nicht vollständig vorheizen lassen, bevor Sie Ihr Gericht hineinlegen, wird Ihr Essen ungleichmäßig gekocht. (Ja, das ist warum Ihr gefrorener Burrito immer noch teilweise mit Eis verkrustet ist.)
16 Die untere Schublade Ihres Ofens.
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Diese 'Schublade' unter Ihrem Ofen ist keine Schublade. Es ist ein Broiler. Räumen Sie Ihre Töpfe und Pfannen - und Schneidebretter, besonders wenn sie aus Plastik sind - da raus, stat.
17 Töpfe.
Ihr Standard-Topf hat ein Loch im Griff. Es ist unglaublich hilfreich für die Aufbewahrung, Sie können Ihre Pfannen von einem Topfgestell baumeln lassen. Aber die wahre Verwendung des Lochs ist für Saucenlöffel gedacht. Anstatt Ihren Löffel auf Ihre Theke zu legen (ew), stecken Sie den Löffel aufrecht in das Loch des Griffs. Sie werden überrascht sein, dass es gerade herausragt.
18 Holzschneidebretter.
Holzschneidebretter sind ihren Cousins aus Kunststoff in jeder Hinsicht überlegen. Sie sind robuster, sauberer und verleihen Ihrer Küche automatisch einige wichtige Dekorationspunkte. Möglicherweise reinigen Sie Ihre jedoch nicht richtig. Zuerst möchten Sie es von Hand tun. Das Brett in heißem Wasser und Seife einweichen und dann an der Luft trocknen. (Wenn Sie es aufrecht stellen, wird es am schnellsten erledigt.) Streuen Sie dann etwas Salz über das Brett und reiben Sie es mit einer Zitronenscheibe ab. Dadurch werden alle Flecken entfernt. Schließlich n je Stellen Sie es in die Spülmaschine. Ständig fließendes, kochend heißes Wasser kann das Holz verziehen.
19 Dein Kühlschrank.
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Es ist nicht so sehr, dass Sie Ihren Kühlschrank füllen falsch per se, aber es gibt einen geheimen Trick, den Sie vielleicht verpasst haben. Wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren, stellen Sie sicher, dass Sie die gesündesten Snacks - Babykarotten, geschnittene Paprika, Hummus - in das mittlere Regal stellen. Wenn der Hunger zuschlägt, wird Ihr Auge von Natur aus auf diese gesunden Optionen ausgerichtet sein. Und für weitere gute Ratschläge zur gesunden Ernährung sollten Sie sich auf den neuesten Stand bringen 40 Herznahrungsmittel nach 40 zu essen .
20 Deine Küche.
Nach Angaben der National Fire Protection Association begannen zwischen 2011 und 2015 (der neueste Bereich, für den Daten verfügbar sind) mehr als 170.000 Hausbrände in der Küche. Und von diesen war fast die Hälfte auf unbeaufsichtigte brennbare Geräte zurückzuführen - Alufolie in der Mikrowelle oder ein Kochfeld, das nach dem Essen stehen geblieben war. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, achten Sie besonders darauf, dass alles ausgeschaltet ist. Außer deinem Kühlschrank. Das kann so bleiben.
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